L’engouement autour de l’avocado toast est loin de se terminer. Popularisée à New-York, cette tendance culinaire n’a pas seulement envahi les restaurants branchés mais aussi notre feed instagram #avocadotoast
Mais si ce snack healthy le vaut bien, le classique combo pain complet + purée d’avocat + sel et poivre + huile d’olive + jus de citron finit par être quelque peu insipide… Pour redonner du goût (et du fun) à votre tartine préférée, voici 8 variantes repérées sur les blogs. Vos followers vont vous jalouser mais vos papilles vont, elles, adorer !
#1 – Mangue + avocat
Le mélange sucré-salé est souvent fort appréciable. Les gourmands vont se régaler avec cette version composée de morceaux de mangue déposées sur la purée d’avocat, le tout parsemé de filaments de radicchio (une sorte d’endive rouge).
#2 – Champignons + avocat
Si comme nous, vous raffolez des champignons, cette version va vous plaire. Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d’ail puis déposez les sur votre tartine d’avocat. Ajoutez y un peu de sel et de poivre ou pour les bouches sucrées, un filet de miel fera aussi bien l’affaire !
via The Roxx Box
#3 – Feta + maïs + avocat
Une version un peu plus spicy de l’avocado toast avec de la feta, du maïs et du piment (si on veut bien sûr). Faites griller à la poêle les grains de maïs puis présentez les sur la tartine d’avocat. Emiettez ensuite la feta et rajoutez y des lamelles de piment ou directement de la sauce chili.
#4 – Roquefort + noix + poire + avocat
La version spéciale automne, pour endurer les journées froides et courtes. Un subtil mix entre la douceur sucrée de la poire et l’intense goût du roquefort, le tout parsemé d’éclats de noix. Et si vous n’êtes pas un fan de roquefort, vous pouvez tenter une version avec du fromage de chèvre (comme la tomme), plus doux mais avec du caractère quand même.
via How Sweet Eats
#5 – Quinoa + avocat
Qui a dit que le toast d’avocat n’était qu’un snack ? Il peut tout à fait convenir comme repas complet, la preuve : quand on mixe du taboulet de quinoa avec de l’avocat, le tout sur une tranche de pain grillé… C’est complet, c’est healthy et en plus c’est bon. Que demander de plus ? Un filet d’huile d’olive peut-être.
via Dine X Design
#6 – Aragula + artichaut + avocat
La version gourmet du toast d’avocat… Sur une fine couche de hummus + avocat déposez des tranches d’artichaut et une poignée d’aragula. Quelques amandes et un filet de vinaigre balsamique, c’est prêt !
#7 – Bacon + oeufs brouillés + avocat
Le brunch toasté, littéralement. Sur du pain complet déposez votre purée d’avocat, des tranches de bacon grillées et des oeufs brouillés. Un peu de sel et de poivre, du ketchup pour les plus petits (enfin pas qu’eux non plus!) et pour le reste vous savez quoi faire !
via Domesticate Me
#8 – Saumon + concombre + avocat
Probablement la variante la plus « innée » et l’une des plus tendance après la version « classique » du toast d’avocat. Une tranche de saumon fumé, quelques rondelles de concombre et le tour est joué. Selon vos envies vous pouvez ajouter de l’aneth, un filet de jus de citron ou encore quelques câpres.
via Baker by Nature
